和風うめぇクッパ

WINNER

第２回UME-1グルメ甲子園　優勝

  • 和歌山県立神島高等学校
  • 商品開発プロジェクト「神島屋」
  • 和風うめぇクッパ
材料リスト

料理に必要な材料、内容量の目安です。お好みでアレンジしてください。​

４人前

  • しめじ 1袋
  • ニンジン 1/2本
  • もやし 1袋
  • ワカメ 2g
  • 鶏肉 100g
  • うめたまご 2個
  • 水 1ℓ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 鶏がらスープの素 5g
  • 梅酢 適量
  • ご飯 お茶碗4杯分
  • ねぎ 10g
  • ごま 適量
  • カリカリ梅 20g
  • のり 適量
  • ごま油 適量
料理の手順

手順

  1. ワカメを水にもどす。
  2. しめじは食べやすい大きさにほぐし、ニンジンは皮をむき細切りにする。
  3. 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら一口サイズに切った鶏肉を入れる。
  4. 火が通ったらニンジンとしめじを入れ、さらに火が通ったらワカメ、もやしを入れる。
  5. 全てに火が通ったら調味料（塩、こしょう、鶏ガラスープの素、梅酢）を入れる。
  6. お好みの味に調え、とき卵を回し入れる。
  7. ご飯を器に入れ、その上に完成したスープ、具材をかける。
  8. 盛り付けに、のりを載せ、真ん中にカリカリ梅をトッピングし、ねぎとごまをちらし、最後にごま油をひと回しして完成。