春さきどり!うめぇ~パリパリスティック Previous image Next image WINNER 第4回グルメ甲子園 優勝 皇學館高等学校(三重県) 伊勢志摩っ娘。 春さきどり!うめぇ~パリパリスティック 材料リスト 料理に必要な材料、内容量の目安です。お好みでアレンジしてください。 2人前(4本分) 春巻きの皮 2枚 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用薄切) 60g(4枚) ピザ用チーズ(とろけるチーズ) 20g カリカリ梅 小8個程 キャベツ 1枚程度(40~50g) 生姜 少々 鶏がらスープの素 小さじ1(3g) ごま油 小さじ1 小麦粉(同量の水で溶く) 小さじ1 サラダ油(揚げ油) 適量 料理の手順 手順 春巻きの皮を半分に切るカリカリ梅をみじん切りにするキャベツをせん切りにする生姜をみじん切りにするキャベツと生姜をボウルに入れる(1)鶏がらスープの素とごま油をかけて混ぜ、しばらくおく (2)キャベツがしんなりしたら水気をしぼる春巻の皮に(1)豚バラ肉を敷く (2)水気をしぼったキャベツ・生姜を乗せる (3)チーズを乗せる(4)カリカリ梅を乗せる(5)スティック状になるように巻く(6)巻き終わりに水溶きの小麦粉をぬってしっかり止める170℃の油でじっくり揚げるこんがりと色がついたら完成 ワンポイントアドバイス キャベツの水気をしっかりしぼってねチーズが外に溶け出さないよう、端をしっかりきれいに巻きましょう